Burak Özkan

YÜKSEK RAKIM BAĞCILIĞI

Üzümün uzun olgunlaşma dönemini bir örnekle anlatmak gerekirse harlı ateşte hızlı pişen et yerine, kısık ateşte uzun süre pişen etin lezzet farkını gözünüzün önüne getirebilirsiniz. Dünyada son yıllarda yüksek rakımda üretilen...

MERZİFON KARASI

Bu sayımızda piyasaya henüz çıkmamış ama bu yaz kadehlerimizi dolduracak yeni keşiflerden olan "Merzifon Karası"nı işlemek istedim. Yıllardır konuşulan, hakkında birçok yazı yazılan bu üzümümüz ile ilgili elimizdeki bilgileri derledim....