Eyüp Kemal Sevinç

MUTFAKTA YEREL ÜRÜNÜN ÖNEMİ

Üzerinde yaşadığımız topraklar geçmişten günümüze pek çok kültüre ev sahipliği yapmıştır ve bu kültür çeşitliliği sayesinde farklı yemek kültürleri ve gelenekler oluşmuştur. Bu yemek kültürleri de o bölgede yetişen ürünlerle...

PROFESYONEL MUTFAKTA KARİYER

Bolulu olmak, Bolulu bir geçmişe sahip olmak demek; mutfağın en azından kıyısından köşesinden geçmekle eş değer. Bolu'da baba mesleği olan aşçılık ufak yaşlarınızda kanınıza işler. Belki bulaşıkçılık belki de garsonluk...