Gökçen Erdoğan

İŞTAH KABARTAN FİLMLER

Yemek; meyvelerin, sebzelerin, bakliyatın, yağların bir araya geldiği alelade bir karışım değildir. Birleştiricidir yemek. İnsanlar yemeklerde tanışır, yemeklerde kaynaşır, yemeklerde dertleşir, yemeklerde susar hatta. Sofralar, insanlığın kavşaklarıdır. İlk buluşmalar, evlilik teklifleri,...

BAŞTAN ÇIKARAN MEYVELER

İnsan bedeninin ihtiyacı olan suyu, doğal şekeri, vitamini sağlamak için meyveden daha güzel ve albenili görünen, daha faydalı bir şey yok. BAŞTAN ÇIKARAN MEYVELER İnsan, zevkleri ve renkleri tartışmama konusunda güdümlenmiş ama...

İŞİ MUTFAĞINDA ÖĞRENMEK

“İşi mutfağında öğrenmek”. Bir işi layığıyla öğrenmenin yolu budur, değil mi? Varoluş ortamına, şartlarına, malzemelerine, yoluna, yöntemine, risklerine, zorluğuna, kolaylığına, diğer var edenlerine hakim olarak öğrenmek. Havasını soluyarak öğrenmek, bir...