Bourdain'in ölümünden sekiz yıl sonra mutfak kültürü hâlâ aynı karanlık sözleşmeyi yeniden üretiyor. MAD manifestosu, İstanbul'un yerel inisiyatifleri ve değişim için yükselen sesler.
Anadolu'da komşu yemeği geleneği, yüzyıllardır süren misafirperverliğin toplumsal sözleşmesidir. Osmanlı'dan günümüze komşu sofrasının hikâyesi, kırılması ve yeniden canlanması.
