Kastamonu Taşköprü sarımsağının yüksek allisin ve selenyum kompozisyonu, killi-tınlı toprak biyokimyası ve geleneksel örgü hasat ritüelinin mutfak antropolojisindeki yeri.
Filipinler'in 2000 yıllık mühendislik harikası Ifugao çeltik terasları; yerçekimiyle çalışan su hidroliği, atalık Tinawon pirinci ve bulutların üstündeki sürdürülebilir tarım antropolojisi.
Çeşme ve Sakız Adası kıyılarında asırlık mastika zanaatı: Sakız ağacının gövdesine atılan bıçak çizikleri, beyaz kalsiyum yatakları ve havayla kristalleşen damla sakızının kimyası.
Mutfak profesyonellerinin kesici güç kaynağı ıslak bileme taşları; suyun hidro-soğutma fiziği, asimetrik bileme açıları ve çeliğin kristal yapısını koruyan zanaatkar aşındırma mekaniği.
16. ve 17. yüzyıl İstanbul'unda buğday değirmenlerinden fırın tezgâhlarına: Muhtesip denetimleri, narh disiplini ve Osmanlı lonca teşkilatının kurumsal ekmek standartları.
Knidos'un antik teraslarından rüzgarlı yamaçlara: Datça Yarımadası'nın coğrafi işaretli Nurlu bademi, yüksek yağ kalitesi ve asırlık taş kırma zanaatının gastronomik hikayesi.
Kastamonu Cide'nin coğrafi işaretli asırlık mirası; çöven kökü suyu, pancar şekeri ve yerel cevizlerin bakır kazanlarda saatlerce süren kol gücüyle beyaz bir köpük bulutuna dönüşme zanaatı.
