Adana şalgamı, Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili aldı ve Türkiye'nin AB'de tescillenen 45. ürünü oldu. Lezzetin hikayesi ve önemi.
Mürver çiçeği likörü, prosecco ve nane: Hugo Spritz Avrupa barlarını fethetti. 2005'te İtalyan barmen Roland Gruber'in yarattığı bu kokteyl bu yaz Türkiye'ye geliyor.
İngilizler buna 'hungry gap' diyor — nisanda kışlık sebzeler biter, yazlıklar henüz gelmez. Türk mutfağı bu boşluğu nasıl doldurur? Mercimek, turşu, salça ve yabani otların bilgeliği.
Bafa Gölü kıyısında 1987'den bu yana gelen misafirlerin talepleriyle şekillenen Agora Pansiyon, Ege mutfağının özünü bir aile sofrası sadeliğiyle yaşatıyor.
Projeksiyon, performans ve hikâye anlatımının sofrayla buluştuğu 'immersive dining' trendi dünya genelinde hız kazanıyor. Peki Türkiye nerede?
Akşam sofrası sadece günün son öğünü değil — bedenin onarım sürecine giriş hazırlığı. Derin ve kaliteli uyku için hangi besinler sofraya gelmeli, hangilerinden kaçınılmalı?
Bafa Gölü kıyısında 1987'den bu yana sessizce süregelen bir mutfak hikâyesi: Agora Pansiyon'un sofrası, Ege'nin kadim lezzetlerini ve pansiyon kültürünün kaybolmakta olan mirasını bugüne taşıyor.
1922'den bu yana açık olan bir steakhouse, 1901'e uzanan istiridye salonu, 40 yıllık siyahi topluluk lokantası... James Beard America's Classics 2026 ödüllerini kazanan 6 efsanevi restoran...
TasteAtlas'ın 'Dünyanın En İyi 100 Fasulye Yemeği' listesinde Antalya'nın Piyaz'ı ve Türkiye'nin vazgeçilmezi Kuru Fasulye yerini aldı.
15 yıl önce yerel üreticilerin ve kadınların dayanışmasıyla doğan Alaçatı Ot Festivali, bu yıl Dünya Şefler Birliği akreditasyonuyla ilk kez uluslararası kimliğe kavuşuyor.
Longtable markasının imzasını taşıyan 'Ankara Bebeleri Büyük Buluşma', Ankara'nın klasik lezzetlerini üç deneyimli şefin yorumuyla ve dönemin müzikleri eşliğinde 150 kişiye yeniden sundu.
