Adana şalgamı, Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili aldı ve Türkiye'nin AB'de tescillenen 45. ürünü oldu. Lezzetin hikayesi ve önemi.
Karla örtülü sokakları, minimalist estetiği ve yeni kuşak şefleriyle Oslo, Kuzey Avrupa'nın en heyecan verici gastronomi sahnesine dönüştü. Norveç başkentinde yemek kültürü bir yaşam felsefesine dönüşüyor.
Bafa Gölü kıyısında, antik Kapıkırı'da küçük bir evin sofraya dönüşmesiyle başlayan hikâye. Agora Pansiyon, Michelin Yeşil Yıldızı ve Bib Gourmand ödülleriyle Ege'nin sürdürülebilir gastronomisini dünyaya tanıtıyor.
UNESCO Gastronomi Şehri Hatay'ın eşsiz mutfağını, kültürel mirasını ve tarihi dokusunu keşfedin. Humus'tan künefeyye, mozaiklerden şelalelere — medeniyetlerin kavşağında kapsamlı bir seyahat rehberi.
James Beard Vakfı, 2026 America's Classics ödüllerini açıkladı. California'dan West Virginia'ya, New York'tan Las Vegas'a uzanan altı restoran; onlarca yıllık tarihleriyle sadece yemek değil, toplulukların hafızasını...
Londra'nın Mayfair semtinde açılan DakaDaka, Gürcü mutfağını gürültülü ve canlı bir deneyime dönüştürüyor. Badrijani, khinkali, lobio ve 100'den fazla doğal şarap... Tiflis'in ruhu Batı'ya taşınıyor.
Gimbap artık 'Kore sushisi' etiketini reddediyor. Manhattan'dan LA'ya adanmış restoranlar açılıyor, TikTok'ta viral oluyor. Kore mutfağının bu gurur verici rulosunu tanıma vakti geldi.
Enflasyon, ekonomik belirsizlik, afet riski... Türk mutfak kültürünün köklü kiler geleneğini modern hayata uyarlamanın tam zamanı. Hangi malzemeler, ne kadar stok, nasıl saklanır — pratik rehber.
Narezushi'den omakase'ye, Edo sokaklarından İstanbul restoranlarına: sushinin binlerce yıllık yolculuğu, türleri, adabı ve Türkiye'deki yükselişi.
Çin mutfağının en ikonik tekniklerinden biri olan Sichuan fısıltısı, patlıcan ve tofuyu buluşturuyor. Doubanjiang sos eşliğinde hazırlanan bu vegan tarif, damakta derin bir iz bırakıyor.
2013'te UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesine giren Washoku, yalnızca bir yemek kültürü değil; mevsim, estetik, harmoni ve saygıdan oluşan bir yaşam felsefesi.
