Projeksiyon, performans ve hikâye anlatımının sofrayla buluştuğu 'immersive dining' trendi dünya genelinde hız kazanıyor. Peki Türkiye nerede?
Food & Wine'ın 400'den fazla şef ve uzmanın oyuyla belirlediği 2026 Global Tastemakers listesinde İstanbul 10. sıraya girdi. Peki İstanbul'u dünya gastronomi haritasına taşıyan nedir?
TasteAtlas'ın 'Dünyanın En İyi 100 Fasulye Yemeği' listesinde Antalya'nın Piyaz'ı ve Türkiye'nin vazgeçilmezi Kuru Fasulye yerini aldı.
15 yıl önce yerel üreticilerin ve kadınların dayanışmasıyla doğan Alaçatı Ot Festivali, bu yıl Dünya Şefler Birliği akreditasyonuyla ilk kez uluslararası kimliğe kavuşuyor.
Longtable markasının imzasını taşıyan 'Ankara Bebeleri Büyük Buluşma', Ankara'nın klasik lezzetlerini üç deneyimli şefin yorumuyla ve dönemin müzikleri eşliğinde 150 kişiye yeniden sundu.
Viktorya döneminden kalma efsanevi İngiliz hamsi ezmesi Gentleman's Relish, 198 yıllık tarihine nokta koyuyor. Peki bu gizli lezzet neydi ve neden tarihe karıştı?
2026 küresel lezzet trendleri raporu açıklandı: Matcha yüzde 87 büyüdü, dana yağı yüzde 106 ile geri döndü, hot honey ve tatlı-tuzlu kombinasyonlar zirvede. Bu trendler Türk...
Shangri-La Bosphorus'un yeni "Taste of Türkiye" serisiyle Gaziantep mutfağı İstanbul'a taşınıyor. Hışvahan'ın Executive Şefi Nusret Karateke, 15-19 Nisan'da IST TOO'da imza lezzetlerini sunuyor.
Arcadia Bağları'nda konumlanan Bakucha Vineyard Hotel, Nisan ayında baharın uyanışını doğa yürüyüşleri, konuk şef geceleri ve jazz tapas buluşmalarıyla kutluyor.
Derin uyku için ne yemeli, neden kaçınmalı? Kiraz, badem, magnezyum, triptofan: bilim ve sofra deneyimi bir araya geliyor.
