Cenova'nın yeşil mirası pesto, bugün dünyanın her mutfağında farklı bir yorumla hayat buluyor. Klasik tarif, varyasyonlar, Türk mutfağındaki ruhu ve sıkça sorulan sorular.
Amerika'da 4.500'ü aşan craft bira fabrikası sayısı 2024'e gelindiğinde 2.000'in altına düştü. Bir zamanın moda içeceği neden çöküyor? Ve Türkiye bu dalgayı nasıl yaşıyor?
Amerikan mutfağının Oscar'ları sayılan James Beard Ödülleri'nin 2026 finalistleri açıklandı. Haziran'da Chicago'da düzenlenecek törenle ilgili tüm detaylar burada.
Fabay Gastro Fest'te sahne alan Şef Mehmet Yalçınkaya, Türk mutfağının dünya sahnesine çıkma formülünü anlattı: teknik + hikaye. Keşkek, yayla çorbası ve yörük kültürü üzerine çarpıcı...
MasterChef Türkiye jürisi Danilo Zanna'nın İstanbul restoranının menü fiyatları sosyal medyayı karıştırdı. 125 TL Americano, 225 TL omlet... Tartışmanın gerçek boyutunu ele alıyoruz.
Michelin Rehberi, 2026 yılı sonuna kadar Türkiye'nin tamamını kapsayan ilk ulusal seçkisini yayınlayacağını duyurdu. İstanbul, İzmir, Muğla ve Kapadokya'dan sonra tüm Anadolu sahnede.
5 Nisan Paskalya'ya günler kala dünya mutfaklarında bahar şöleni başladı. Yunan tsourekisinden İtalyan colombasına, İngiliz hot cross bunundan Lübnan kuzu sofrasına Paskalya'nın lezzetleri.
1 Nisan 2026'dan itibaren yürürlüğe giren yeni düzenlemeyle yemek sipariş platformlarının restoranlardan aldığı komisyon ve ek bedeller standarda bağlandı. Restoran sahipleri için ne değişti?
1725'ten beri Madrid'de ayakta olan Sobrino de Botín, Guinness rekoru taşıyan dünyanın en eski restoranı. Goya burada bulaşık yıkadı, Hemingway romanına kattı. Peki üç yüz yıllık...
Tunus'tan dünya mutfaklarına uzanan yolculuğuyla harissa, artık sadece Kuzey Afrika sofralarının değil, Michelin yıldızlı restoranlardan ev mutfaklarına kadar her yerde karşımıza çıkan bir lezzet fenomeni.
