Türkiye’nin deniz ürünleri uzmanı mezzeMarin, HORECA sektörü için geliştirdiği Donuk Somon Fileto/Steak ürünüyle mutfaklarda lezzet, pratiklik ve standardizasyonu bir araya getiriyor.
Hint mutfağının kadim pişirme tekniklerinden Dum Pukht, düşük ateşte hamurla mühürlenmiş kaplarda yavaş pişirme felsefesiyle modern menülerin yıldızı oluyor.
Klasik tatiller yerini deneyimsel seyahate bırakırken, gastronomi turizmi ve yerel lezzet keşifleri 2026-2035 yıllarının en büyük turizm trendi haline geliyor.
Titanium tahta mı, ahşap mı? Uzman şefler ve bıçak ustaları yanıtlıyor. Doğrama tahtanızı seçmek ve yıllarca kullanabilir hâlde tutmak için eksiksiz rehber.
1932'de Belçika'da doğan Biscoff bisküvisi, havayolu atıştırmalığından TikTok'un en viral lezzetine nasıl dönüştü? Sosyal medya çağında bir bisküvinin küresel fenomen olma hikâyesi.
New York'un Golden Diner'ından başlayan ultra-kalın pankek trendi küresel bir gastronomi dalgasına dönüştü. Tek tavada pişen bu devasa pankekin sırrı ve Türkiye'deki yansımaları.
Michelin Guide Türkiye 2026: Kapadokya ilk kez kılavuza girdi, Vino Locale iki yıldıza yükseldi, Araf ve Mezra Yalıkavak yeni yıldız sahipleri oldu. İşte tüm detaylar.
26-27 Mart'ta Marmaris'te düzenlenen 6. GEMAD Workshop Tadım Günleri, sektör profesyonellerini buluşturuyor. Bu yıl dikkat çeken ise afetlerde devreye girecek Mobil Mutfak Projesi.
FOODEX Japan 2026 fuarında Türk gıda ürünleri büyük ilgi gördü. Zeytinyağından sushi'ye uzanan lezzet köprüsüyle Japonya'ya ihracat hedefi 1 milyar doları aşmayı hedefliyor.
Kahve Dünyası, Türkiye genelindeki mağaza ağına bir yenisini daha ekleyerek 18 Mart’ta Çanakkale Gastroport AVM’de kapılarını açtı.
