Bodrum artık sadece plaj değil — Türkiye'nin gastronomi başkenti. 3 Michelin yıldızı, 1 Yeşil Yıldız ile 2026'nın en prestijli şef restoranları rehberi.
Uluslararası Sıfır Atık Günü'nde catering sektörü de dönüşüyor. Tüketiciler artık sadece lezzet değil, sürdürülebilir üretim anlayışını da sofra tercihlerinde önceliklendiriyor.
Sıfır atık günü catering sektörünü de dönüştürüyor. Türkiye'de 59 şehirde 1000 firma, artık sadece lezzetle değil, sürdürülebilir üretim anlayışıyla yarışıyor.
Four Hands Dinner İstanbul'un en büyük buluşması: Serhat Eliçora ve Michelin yıldızlı Josh Angus, 13-14 Nisan'da Izaka Terrace'ta 7 kursluk degustasyon için aynı mutfakta.
UNESCO Kültürel Miras listesindeki Tunus'un acı biber ezmesi harissa, artık fine dining menülerinden ev mutfaklarına kadar her yerde. Küresel trendlerin yeni gözdesi bu baharatın yolculuğunu keşfediyoruz.
Conrad İstanbul Boğaziçi'nin Manzara Restoranı, Nisan ayında başlayacak 'Meyhane Akşamları' ile geleneksel fasıl geleneğini lüks bir Boğaz manzarasında hayata döndürüyor. 10 ve 17 Nisan'da canlı performanslar.
2026 James Beard Ödülleri finalistleri açıklandı. Gilberto Cetina, Niki Nakayama ve Nancy Silverton öne çıkan isimler. Tören 15 Haziran'da Chicago'da.
Circana 2026 raporuna göre, fast-casual restoranlar büyüme ivmesi yakalarken, geleneksel fast-food pazar payı kaybediyor. Tüketici artık kalite ve hızı bir arada istiyor.
İspanyol tapas ve Portekiz petiscos kültürü, NYC'den İstanbul'a küresel gastronomi sahnesini sessiz sedasız fethediyor. İber mutfağının yükselişini inceliyoruz.
Grant Achatz'ın efsanevi Alinea restoranı, 20. yıl kutlamaları kapsamında Las Vegas Bellagio'da özel bir culinary residency ile sahne alıyor.
