Nisan 2026'da İstanbul'da iki ayrı four hands akşamı gastronomi tutkunlarını bekliyor: Octo Istanbul'da Pere Planagumà ile Şafak Erten (10-11 Nisan), Izaka Terrace'ta Josh Angus ile Serhat...
Michelin Rehberi, 2027'de yayınlanacak 'American Great Lakes' edisyonuyla Detroit, Cleveland, Indianapolis, Milwaukee, Minneapolis ve Pittsburgh'u kapsama alıyor. Bu genişleme ne anlama geliyor ve Türkiye için ne...
Bafa Gölü kıyısında, antik Kapıkırı'da küçük bir evin sofraya dönüşmesiyle başlayan hikâye. Agora Pansiyon, Michelin Yeşil Yıldızı ve Bib Gourmand ödülleriyle Ege'nin sürdürülebilir gastronomisini dünyaya tanıtıyor.
Londra'nın Mayfair semtinde açılan DakaDaka, Gürcü mutfağını gürültülü ve canlı bir deneyime dönüştürüyor. Badrijani, khinkali, lobio ve 100'den fazla doğal şarap... Tiflis'in ruhu Batı'ya taşınıyor.
Şef Kaan Acar önderliğinde The Red Balloon, Beyoğlu'nda yeni bir sayfa açıyor. Anadolu'nun derin lezzet hafızasını Asya teknikleri ve Nordik sadelikle buluşturan bu mutfak, İstanbul fine...
Şef Pere Planagumà ve Şef Şafak Erten, 10-11 Nisan 2026'da Octo Istanbul'da Four Hands Dinner'da buluşuyor. Katalonyalı ustalık, Anadolu özü tek sofrada.
Yıllardır Avrupa barlarını turuncu rengiyle boyayan Aperol Spritz'in tahtını sallayan yeni bir rakip var: Hugo Spritz. Mürver çiçeği liköründen yapılan bu yaz içeceği, 2026'nın aperitifı olmaya...
ABD'de craft beer satışları düşerken İstanbul'un bağımsız birahaneleri hızla büyüyor. Kadıköy'den Beyoğlu'na el yapımı bira kültürünün yükselişi.
Immersive dining nedir, neden bu kadar popüler oldu? Yemeği sahneye, restoranı tiyatroya dönüştüren bu akımın ardındaki hikâye ve Türkiye'ye yansımaları.
Portekiz ve Brezilya'nın milli yemeği feijoada: fasulye ve domuz etiyle yapılan bu zengin güveç nasıl ortaya çıktı, neden dünya mutfaklarına girdi ve evde nasıl yapılır?
