Bayat ekmekten yapılan Lombardy kökenli torta paesana, İtalyan cucina povera geleneğinin şaheseri. Tom Hunt'ın Guardian'da paylaştığı sıfır israf tarifi ve Türk mutfağına uyarlama ipuçlarıyla bu lezzetli...
İngiltere'nin en sevilen sandvici jambon beurre, cornichon turşusundaki tedarik krizi yüzünden Pret a Manger raflarından kayboldu. Hormuz Boğazı'nın kapanmasıyla enerji fiyatları yüzde doksan artan Avrupa'da sera...
Tonik su artık sadece gin'in karıştırıcısı değil. Acı tadıyla başlı başına içilen, premium formatlarda sunulan bu köpüklü içecek nasıl yeni bir kültür haline geldi?
Makarna ve patates aynı tencerede, sarımsaklı tereyagi ve peynirle bütünlesen kremamsi bir sos. Rachel Roddy'nin Guardian'dan klasik İtalyan tarifi Türk sofrasina uyarlandı.
Filipin mutfaginin mor yer elmasi ube, TikTok'ta viral oldu, Starbucks raflarina girdi ve 'yeni matcha' unvanini kazandi. Ube nedir, nasil kullanilir, neden bu kadar populer?
Van'ın otlu peyniirinden Gaziantep'in katmerine, Trabzon'un mıhlamasından İzmir'in zeytinine... Türkiye'nin dört bir yanından kahvaltı kültürü.
Lombardiya'nın "köy pastası" miascia, bayat ekmeği armut, incir ve kakaoyla birleştirerek sıfır atık mutfağının en lezzetli örneğini sunuyor. Tarih, kültür ve tarif bir arada.
Beze, 17. yüzyıldan beri var. Ama 2026'da fine dining şefleri onu yeniden keşfediyor: tuzlu versiyonlar, sıfır israf uygulamaları ve Türk pastacılığındaki yükselişiyle beze trendi her yerde.
Altınmarka'nın kakao nibli vegan kek tarifi: badem sütü, Hindistan cevizi yağı ve bitter çikolatayla hazırlanan, hem sağlıklı hem lezzetli bu bitkisel tatlıyı mutfağınızda deneyin.
Tiramisu, 1969 yılında Treviso'da bir pasta şefinin mutfakta kalan malzemelerle yaptığı denemeden doğdu. Beatles'tan genç bu İtalyan tatlısı, bugün Starbucks menüsünden fine dining tabağına kadar her...
