ABD'de SNAP programına yapılan tarihi kesintiler milyonlarca insanı etkiliyor. Gıda hakkı tartışması Türkiye bağlamında ne anlam ifade ediyor?
FO Coffee Festival İstanbul (22-24 Mayıs 2026, Kadıköy) vesilesiyle Türk kahvesinin UNESCO mirası ile 3. dalga specialty kahve kültürünün karşılaşmasını, çatışmasını ve aslında ne denli ortak...
2026 Julia Child Ödülü, Obama döneminin Beyaz Saray Şefi ve Let's Move! mimarı Sam Kass'a verildi. Hibe parasını üç sivil topluma bağışlayan Kass, şef-aktivist figürünün küresel...
GLP-1 ilaçları (Ozempic, Wegovy, Mounjaro) yalnızca iştahı değil, gıda endüstrisini de yeniden şekillendiriyor. Nestlé'den Co-op'a markalar 'GLP-1 dostu' hatlar açıyor.
Worldchefs Congress & Expo, 98 yıllık tarihinde ilk kez İngiltere'de: 16-19 Mayıs 2026'da Newport/Galler'de 100 ülkeden 800 şef 'Tarla, Tutku, Tabak' temasıyla buluşuyor.
Kakao krizi gıda devlerini alternatiflere itti. Cargill ve Voyage Foods'un üzüm çekirdeği ile ürettiği NextCoa gerçekten çikolata tadında mı? Edison Ödüllü inovasyon ve Türkiye bağlantısı.
Özel sermaye fonları 2014-2024 arasında restoranlara 94,5 milyar dolar yatırdı. Peki bu yatırım ne getirdi? Kalite düşüşü, havalimanı şubeleri, iflaslar.
Protein soda, spor salonunun duvarlarını aşıp gündelik hayatın içine girdi. Peki bu yeni içecek kategorisi gerçekten bir devrim mi, yoksa geçici bir moda mı?
Türk Mutfağı Haftası 2026, "Bir Sofrada Miras" temasıyla 21-27 Mayıs tarihleri arasında dünya genelinde kutlanıyor. Keşkek, mantı, baklava ve helvanın kültürel derinliğine bir yolculuk.
GLP-1 ilaçlarının (Ozempic, Wegovy) küresel patlamasıyla whey protein stokları eridi, fiyatlar yüzde 110'a varan artış yaşadı. 2027'ye kadar çözüm yok.
